Vaja läheb:
- 1 tass pruuni hirssi
- 2 tassi vett
- 1 punane paprika
- 1 kollane paprika
- 1 suvikõrvits
- 1 väike punane sibul
- 200 g feta juustu
- Värsked ürdid (nt petersell, basiilik), hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl sidrunimahla
- Soola ja pipart maitse järgi
Kirjeldus
Valmistamine:
- Loputa hirss külma veega. Seejärel pane hirss ja 2 tassi vett potti ning keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele, kuni hirss on pehme. See võib võtta umbes 30-40 minutit. Kui hirss on valmis, nõruta see ja lase jahtuda.
- Lõika punane ja kollane paprika ning suvikõrvits viiludeks. Haki punane sibul peeneks.
- Kuumuta grillpann või grill ning grilli köögivilju mõne minuti jooksul mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad ja ilusad grillimärgid on tekkinud. Võid köögivilju grillida ka ahjus või väligrillil.
- Lase grillitud köögiviljadel veidi jahtuda, seejärel lõika need väiksemateks tükkideks.
- Tükelda feta juust väikesteks kuubikuteks.
- Sega kausis kokku jahtunud pruun hirss, grillitud köögiviljad, feta juust ja hakitud ürdid.
- Teises väiksemas kausis sega kokku oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Kalla kaste salatile ning sega kõik koostisosad õrnalt läbi, et maitseained ühtlaselt jaotuksid.
- Lase salatil enne serveerimist mõnda aega maitsestuda ja tõmbuda külmikus.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.