Krõbedad piparkoogid kookosõliga

Taignaks läheb vaja:

2 ¼ klaasi jahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl soodat
1/4 tl meresoola
1 tl jahvatatud ingverit (100 g / 25 g)
2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl piparkoogi maitseainet
1/4 tl jahvatatud nelki
1/2 klaasi pruuni toor-roosuhkrut
1/2 klaasi pehmet külmpress kookosõli
5 spl melassi või yacoon siirupit või vahtrasiirupit
1 muna

Kaunistuseks:

1 munavalge
1 klaas tuhksuhkrut
5-6 spl sidrunimahla
värviliste glasuuride tegemiseks võid kasutada mustikamahla, peedimahla või porgandimahla.

Toote kirjeldus

VALMISTAMINE:

Taignast saab suurepäraselt teha ka piparkoogimaja (järele proovitud, pildil). Sel juhul võta 3 kogust tainast. Jätkub maja jaoks ja saab ka mõned mehikesed teha.

Piparkoogimehikeste tegemseks ( ca 33 tk) valmista 1 kogus tainast.

Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja vürtsid.
Eraldi kausis, sega suhkur, melass ja kookosõli. Klopi muna sisse.
Sega omavahel kuivad ja vedelad koostisained. Vajadusel lisa veel natuke melassi või siirupit.
Sõtku sitkeks taignaks ja lase 1 tund külmikus seista
Rulli jahusel pinnal tasaseks, lõika vormid välja
Küpseta 180 kraadi juures 7 minutit. Kui sulle meeldivad pehmed piparkoogid, siis 5 minutit
Enne kaunistamist lase jahtuda
Sega kaunistuse koostisained, pane kilekotikesse. Tee nurka auguke ja kaunista.

GLASUURI TEGEMINE JA KAUNISTAMINE: vaata siit toredat videot:

Retsept ja pilt pärinevad: http://brownandcoconut.com/2013/12/16/gingerbread-men-c/

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.