Vaja läheb:
- 150 g keedetud (või aurutatud) peeti
- 125 g mandlivõid
- 1 spl purustatud linaseemneid + 3 spl vett
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 120 ml mandlipiima
- 150 g suhkrut
- 50 g mandlijahu
- 25 g toorkakaopulbrit
- 20 g acerolapulbrit
- 1 pakk küpsetuspulbrit (18 g)
- pisut Himaalaja soola
- soovitame ka: 1 tl peedipulbrit (punase värvi jaoks)
Kaunistuseks:
- vahukoort (soovi korral vegan)
- mustad ja punased suhkrukaunistused
Kirjeldus
Valmistamine:
- Soojenda ahi kuni 180°C ja pane muffinivormi paberid.
- Sega linaseemned veega ning oota 5 minutit, et segu taheneks.
- Sega köögikombainis peet, mandlivõi, linaseemne segu, vanilje ning mandlipiim.
- Pane kogu segu suurde kaussi ja sega juurde teised koostisosad.
- Täida muffinivormid peaagu ääreni.
- Küpseta 30-35 minutit (kontrolli hambaorgiga).
- Kui muffinid on küpsed, oota vähemalt 20 minutit, et need vormist eemaldada. Pärast muffinite välja võtmist lase neil täielikult jahtuda.
- Enne serveerimist kaunista muffinid vahukoore ning suhkrukaunistustega.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.