Taignaks läheb vaja:
- 2 ¼ klaasi jahu
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soodat
- 1/4 tl meresoola
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl piparkoogimaitseainet
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 1/2 klaasi pruuni toor-roosuhkrut
- 1/2 klaasi pehmet külmpress kookosõli
- 5 spl melassi või vahtrasiirupit
- 1 muna
Kaunistuseks:
- 1 munavalge
- 1 klaas tuhksuhkrut
- 5-6 spl sidrunimahla
- värviliste glasuuride tegemiseks võid kasutada mustikamahla, peedimahla või porgandimahla.
Kirjeldus
VALMISTAMINE:
Tainast saab suurepäraselt teha ka piparkoogimaja. Sel juhul võta 3 kogust tainast. Jätkub maja jaoks ja saab ka mõned mehikesed teha.
Piparkoogimehikeste tegemseks (ca 33 tk) valmista 1 kogus tainast.
- Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja vürtsid.
- Eraldi kausis, sega suhkur, melass ja kookosõli. Klopi muna sisse.
- Sega omavahel kuivad ja vedelad koostisained. Vajadusel lisa veel natuke melassi või siirupit.
- Sõtku sitkeks taignaks ja lase 1 tund külmikus seista
- Rulli jahusel pinnal tasaseks, lõika vormid välja
- Küpseta 180 kraadi juures 7 minutit. Kui sulle meeldivad pehmed piparkoogid, siis 5 minutit
- Enne kaunistamist lase jahtuda
- Sega kaunistuse koostisained, pane kilekotikesse. Tee nurka auguke ja kaunista.
GLASUURI TEGEMINE JA KAUNISTAMINE: vaata siit toredat videot:
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.