Sinep

Sinep

Vaja läheb:

  • 80 g kollaseid sinepiseemneid
  • 20 g musti sinepiseemneid
  • 18 cl õunaäädikat
  • 150 ml vett
  • 25 g jahu
  • spl arahiisi või päevalilleõli
  • Maitseained( väga peeneks jahvatatud ):
    • 6 g valget pipart
    • 2 nelgitera
    • 1 tl soola

TARVIKUD:

  • kastrulid
  • mikser
  • hermeetiline anum
  • puulusikas

Toote kirjeldus

Sinepitaimi on olemas mitmeid liike-kollane, valge, pruun ja mustTaime kasutatakse loodusraviks. Sinep ergutab vereringet, aitab reumaatiliste valude, närvivalu ja lihasvalude vastu.

Sinepikaste on suurepärane lisand lihatoitudele. Selle valmistamiseks on vaja sinepiseemneid, mis on tegelikult maitse ja lõhnata. Vaid kokkupuutel vee ja äädikaga vabaneb neist iseloomulik aroom. Sinep tuleb säilitada külmikus, et maitseomadused ei kaoks.

NB ! Sinepi tegemiseks on vaja 3 päeva. Esimene päev pannakse likku sinepiseemned, teine päev valmistatakse segu. Kolmandal päeval püreeritakse. Enne esimest kasutamist on vaja oodata veel 4 päeva.

Päev enne sinepitegemist pane sinepiseemned suurde anumasse.

Valmistamine:

Teraskastrulisse pane madalale tulele keema vesi, äädikas, maitseained, sool. Lase keeta 1 minut, siis vala keev segu sinepiseemnetele. Kata anum kinni ja lase seista järgmise päevani. Järgmisel päeval püreeri sinepisegu. Alguses mikserda vaid natukene ja pange 1 spl kastet eraldi. Mikserdage veel kuni kaste on parajalt paks. Nüüd lisa vähehaaval jahu, sool, õli ja mikserda kuni tekib kreemjas sinep. Lisage juurde 1 spl eraldi pandud kastet ja pange hoiuanumasse. Säilitage sinepit hästi suletuna külmikus. Enne esimest kasutamist lase 4 päeva seista.

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.