Polenta Hakkliha-Tomatikastmega, Gluteenivaba

Polenta Hakkliha-Tomatikastmega, Gluteenivaba

Vaja läheb:

  • 400 g veise-hakkliha
  • 100 g sea-hakkliha
  • 200 ml tomatikastet
  • 2-4 spl extra virgin oliiviõli
  • 50 g võid
  • Porgand
  • seller
  • sibul
  • valge pipar
  • sool
  • Tilgake aromaatset valget veini
  • 300 g kiirpolentajahust valmistatud polentat
  • Parmesani juust

Toote kirjeldus

MAHEMAISI- HAKKLIHA POLENTA 4 INIMESELE

Valmistamine:

Pese ja koori juurviljad, kuivata ja haki. Soojenda suures kastrulis või ja extra virgin oliiviõli. Kui või on sulanud, lisa hakitud juurviljad. Sega natuke ja lisa hakkliha.Sega hästi ja jäta tasasele tulele pruunistuma.

Lisa tilgake valget veini, lase korraks aurustuda. Lisa tomatikaste, sool ja pipar. Kaste peab keema  ca-1-2 tundi väga madalal tulel. Kui kaste liigselt kuivab, lisada juurde natukene puljongit. Vala valmis kaste polenta peale ja kaunista parmesani tükkidega.

 

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.