Must veenuse riis suitsulõhega. Gluteenivaba.

Must veenuse riis suitsulõhega. Gluteenivaba.

Vaja läheb:

•  300g Veenuse riisi
•  10-12 küpset kirsstomatit
•  100g suitsulõhet või lõhetükke
•  1 küüslauguküüs
•  värsket peterselli
•  ½ klaasi valget veini
•  soola
•  extra virgin oliiviõli ( soovi korral ka tilgake küüslaugu aroomõli)

Toote kirjeldus

Valmistamine:

Kastme tegemine: prae pannil või potis äbi küüslauguküüs 3 spl. extra virg.oliiviõliga. Seejärel viska küüslauguküüs ära. Lisa neljaks lõigatud kirsstomatid, prae neid minut aega. Lisa suitsulõhe ja vein. Lase natuke tõmmata.

Pane keema Veenuse riis. Riisi võid panna külma või keevasse soolatud vette. Kui riis on keenud, sega kaste hulka ja kaunista basiilikulehe ja tomativiiludega. Soovi korral kasuta maitseained või vetikaid ( herne -ja oatoitudega sobivad india maitseained dal-masala, koriander või kurkum ). Valmistamise ajal võib hernestele lisada tükikese vetikat (kiirendab seedimist ja annab head maitset ).

Lisa keedetud riis kastmele. Sega kõik panni peal läbi, lisa purustatud peterselli, tilgake oliiviõli ja soovi korral veel natuke soola või tilgake küüslaugu aroomõli.

Variatsioonid: lõhe asemel võid kasutada krevette, tuunikala tükke. Must riis sobib ka avokaadoga, hernestega ja ubadega, juurviljadega, kanaga ja valge lihaga.

Pilt pärineb siit.

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.