Munavaba omlett

Munavaba omlett

Vaja läheb:

Toote kirjeldus

Allergikud ja munatoodete vältijad saavad samuti süüa maitsvat omletti. Kikerhernejahu asendab suurepäraselt muna ning on väga toitainerikas- see sisaldab b2, b3, b5 ja E vitamiine, foolhapet, rauda, kaaliumi, tsinki, kiudaineid, valke. Kikerherned sisaldavad proteaasi (reguleerib proteiini seedimisega seonduvaid protsesse, hüdrolüüsib valke) ning isoflavoone, mis aitavad hoida tasakaalus östrogeenide taset.

Valmistamine:

Sega kausis 1 dl kikerhetnejahu, sool, pipar ja paprikapulber. Lisa 1,5 dl vett ja sega ühtlaseks taignaks. Nüüd võid soovi korral maitse järgi lisada veel soola või pipart.  Haki sibul ja tomatid väikesteks tükkideks ja lisa taignale.

Pane pann oliiviõliga sooja. Kui õli on kuum siis keera kuumus keskmise peale ja aja taigen pannile laiali. Prae omletti 4-5 minutit keskimisel kuumusel ilma kaaneta. Seejärel pööra see õhukese pannilabidaga ümber. Omlett peaks hästi koos püsima, kuid kui sul ei õnnestu seda ühes tükis ümber keerata, siis lõika see neljaks ja keera tükid ükshaaval ümber. Prae teist poolt kuni see on kergelt pruun. Serveeri meeldiva kastme või lisanditega.

Sellest kogusest piisab kahele inimesele. Suuremaks koguseks soovitame valmistada omletti eraldi pannitäitega, sest antud kogusest saab õige paksusega omleti ühele pannile.

 

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.