Läätse-lillkapsa püreesupp

Läätse-lillkapsa püreesupp

Vaja läheb:

Toote kirjeldus

Valmistamine:

Pruunista sibul kergelt õlis ning lisa pressitud küüslauk. Pese ja kurna punased läätsed ning lõigu lillkapsaõisikud väiksemaks. Lisa praetud sibulale punased läätsed, lillkapsaõisikud ja maitseained. Nüüd kalla peale keev vesi ning keeda tasasel kuumusel kuni lillkapsas on pehme (umbes 20 minutit). Supi püreestamiseks kasuta kuumakindlat blenderit või saumiksrit. Kui supp on meeldiva kreemise koostisega, lisa kookospiim ning vajadusel maitsesta veel.

Püreesupiga sobivad hästi praetud kikerherned. Selleks läheb vaja:

  • 2-3 spl oliiviõli
  • 3 spl maitsepärmi
  • 1 purk kikerherneid
  • 1 tl paprikapulbrit

Sega kõik koostisained kausis kokku ning prae kuni need on kuldpruunid.

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.