Vaja läheb:
- tangainet (kruup, sorgo, riis, tatar või valged läätsed
- 1 küüslauguküüs
- ekstra neitsi oliiviõli
- pool puljongikuubikut
- riivitud parmesanijuustu
- paar peotäit rucolat (võid asendada noore spinati või noorte nõgeste lehtedega)
- soovi korral maitsestamiseks vetikaid või vetikapulbrit wakame, kelp vms (lisades vetikat keeduvette, lüheneb keemisaeg, läheb vaja vähem soola ja maitse tuleb aromaatsem)
Kirjeldus
Valmistamine:
Lase vesi kiirkeetjas keema.
Pane tangaine potti koos õli ja küüslauguküünega.
Kuumuta segades paar minutit, siis vala peale keev vesi ja lase aeglasel tulel podiseda.
Vahepeal võta küüslauguküüs välja. Lisa pool puljongikuubikut ja soovi korral näpuotsatäis vetikat.
Kui tangaine on pehme, keera tuli kinni ja lisa rucola. Ära enam keeda. Sega ja lase natuke taheneda. Kaunista värskete rucola lehtedega. Riputa peale riivitud parmesani ja õli.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.