Kruubipada krõmpsuva rucolaga
Kruubipada krõmpsuva rucolagaKruubipada krõmpsuva rucolagaKruubipada krõmpsuva rucolaga

Kruubipada krõmpsuva rucolaga

Vaja läheb:

  • tangainet (kruup, sorgo, riis, tatar või valged läätsed;
  • 1 küüslauguküüs;
  • EVO (extra virgin oliivi) õli;
  • pool puljongikuubikut;
  • riivitud parmesanijuustu;
  • paar peotäit rucolat (võid asendada noore spinati või noorte nõgeste lehtedega).
  • soovi korral maitsestamiseks vetikaid või vetikapulbrit kelp, wakame vms (lisades vetikat keeduvette, lüheneb keemisaeg, läheb vaja vähem soola ja maitse tuleb aromaatsem);
  • soovi korral maitse-EVO-õli

Toote kirjeldus

Valmistamisviis:

Lase vesi kiirkeetjas keema.
Pane tangaine potti koos EVO õli ja küüslauguküünega.
Kuumuta segades paar minutit, siis vala peale keev vesi ja lase aeglasel tulel podiseda.
Vahepeal võta küüslauguküüs välja. Lisa pool puljongikuubikut ja soovi korral näpuotsatäis vetikat.

Kui tangaine on pehme, keera tuli kinni ja lisa rucola. Ära enam keeda. Sega ja lase natuke taheneda. Kaunista värskete rucola lehtedega. Riputa peale riivitud parmesani ja EVO õli (soovi korral maitseõli, näiteks tšilli-EVO õli)

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.