Baklažaaniguljašš

Baklažaaniguljašš

Vaja läheb:

  • 2 keskmist sibulat
  • õli praadimiseks
  • 1 porgand
  • 1 väiksem baklažaan
  • 1 tl himaalaja soola
  • 1,5 tl paprikapulbrit
  • natuke purustatud musta pipart
  • 0,5- 1 dl tomatipastat
  • 1 dl taimset köögikoort
  • 1-2 dl vett
  • 1 spl tapioki pulbrit või muud jahu kastme paksendamiseks

Toote kirjeldus

Valmistamine:

Prae sibul kuldpruuniks ning lisa tükeldatud porgandid ja baklažaanitükid. Pruunista veel umbes viis minutit ning lisa maitseained. Sega tapioki pulber 1 dl veega ühtlaseks massiks ning aseta hetkeks kõrvale.

Pruunistatud köögiviljadele lisa tomatipasta koos köögikoorega ning aeglaselt segades ka tapioki mass. Nüüd lisa vähehaaval vett, et saada meeldiv kastme paksus. Maitse järgi võib nüüd lisada veel soola või tomatipastat.

Serveeri meeldiva lisandiga. Näiteks kartuli või riisiga.

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.